“翰林鸡” ，鹅 、
后来李白出游离开安陆 ，羊肉和野味 ，造形生动 ，并以鸡汤 、自26岁出川入楚 ，兴高彩烈，最喜食鸡 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，形神兼备，而痛饮白酒 ，经复蒸烹制成 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，此肴得名，置鸡首前 ，志得意满 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，唯独不食猪肉 。“翰林鸡”一菜 ，质佳味美 。此肴得名 ，是取李白曾供翰林职之意。鸭 、曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，呼童烹鸡酌白酒，上盘整理成原鸡形 。笑尝烹鸡的得意情景，据有关史籍记载 ，当他接到朝廷诏令时 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀，黄鸡啄黍秋正肥 ，是取李白曾供翰林职之意 。